随着时代的不断变化，我相信很多人都要涉及到一些实用文书的书写，实用文书的重要性是毋庸置疑的，好的实用类文书都有哪些内容？有请驻留片刻，小编为你推荐错峰就餐制度(精选11篇)，希望对你的工作和生活有所帮助。

错峰就餐制度 篇1

一、工作职责

根据《关于做好辖区企业复工疫情防控工作的通知》（成高冠肺防指〔2020〕3号）要求：

各街道办事处、各乡镇人民政府在全国或四川省、成都市疫情解除前，负责对辖区内中型及以下社会餐饮单位实施复工备案管理，并逐户进行检查。负责督促辖区内企事业单位食堂到各行业主管部门或街道办事处、乡镇人民政府申请复工备案。

市场监管局在全国或四川省、成都市疫情解除前，负责对高新区内大型及以上社会餐饮单位及机关单位食堂实施复工备案管理，要求大型及以上社会餐饮单位及机关单位食堂递交复工申请及承诺书，并逐户进行检查。

二、基本要求

（一）各大型及以上社会餐饮单位、各机关单位、企事业单位须成立防控工作小组，制定应急方案，做好信息采集工作，建立报备制度。

1. 防控工作小组应由第一负责人或指定专人全面负责，设计有效的应对反应工作流程。

2. 要全面采集了解上岗员工假期动态（员工去过哪里、是否有发热、呼吸道感染等症状），并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工暂不返程返岗。

3. 要求所有员工对待疫情不得隐瞒，如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新型冠状病毒感染的肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备，并要求员工应当按照要求居家观察14日，暂不返岗。

（二）做好防护物资的准备。

各餐饮单位应在开业前或复业时，准备防护物资，包括但不限于：医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。

（三）各餐饮单位应取得有关部门的允许，方可开展经营服务。如若没有得到允许经营，经营单位应告知顾客或员工并取得理解，应有专人轮流值班，保持与有关部门的沟通。

（四）在疫情防控解除前，未经上级允许，严禁群体性聚餐。

（五）疫情期间大量使用消毒液体，工作人员要严格按照使用方法执行，避免消毒液体接触到菜品、成品。

三、经营服务规范

（一）人员要求。

1. 各经营单位要做好员工防护知识培训。要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，途中尽量避免用手触摸车上物品。

2. 员工每天进入经营场所（工作区域）前，应安排专门人员给员工检测体温，体温正常可入内工作，并进行洗手消毒。若员工体温超过37.3℃，应要求员工回家观察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时到医疗机构就诊。

3. 上岗必须时刻佩戴口罩（如非一次性口罩，每隔2-4小时使用酒精消毒一次，确保防护效果），保持勤洗手、多饮水，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六步法严格洗手，接待顾客应双方佩戴口罩。

4. 摘口罩前后做好手部卫生防护，废弃口罩放入垃圾桶内，每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理，尽量使用带盖垃圾桶。

（二）制定疫情期间的员工档案管理制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。

（三）从业人员尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触，避免接触野生动物。对于集体宿舍，加强管理和宣传，做好防护。

（四）食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定。

四、经营场所环境要求

（一）保持就餐场所内部环境整洁，定期消毒。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净。

（二）尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾，有条件的企业可把水龙头改为非接触式水龙头，避免接触。

（三）对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次。

（四）厨余垃圾加盖、分类及时清理。

五、服务提供方面要求

（一）在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传引导告知所有进店顾客需配合和注意事项。

（二）增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务和增加外卖窗口。

（三）必要时，可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解。

（四）平日给客人提供零食的经营单位，应停止供应到疫情结束。

（五）有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之间的距离。

（六）有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应考虑集中供应盒饭，分时段错峰就餐等服务提供方式。

（七）每日公示消毒情况。

六、设备管理

（一）具备空调和新风系统的餐饮单位

1. 建议暂缓使用空调和新风系统。

2. 因特殊情况必须使用空调和新风系统的，应制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维护计划。

3. 要定期维护通风系统的正常运转。

4. 要根据空调使用要求和疫情非常时期的特殊情况，增加过滤器的清洁消毒和更换。

（二）具备电梯的餐饮单位

1. 电梯在保证安全运行的同时，应增加消毒的频次。

2. 应在电梯间张贴提示语，提醒在电梯间戴口罩并避免交谈。

3. 经营单位酌情限制乘坐电梯的人数，减少接触传染。

（三）具备冷冻冷藏和保鲜设备的餐饮单位

1. 对冷冻冷藏和保鲜设备进行全面维护保养，保持清洁卫生。

2. 食品原材料坚持覆盖保鲜膜再进行储存，防止交叉污染。

3. 加大监督检查力度，先进先出。适量存储。

七、采购进货管理

（一）落实采购各环节索票索证制度并存档记录。

（二）选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购原材料。

（三）杜绝采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。禁止采购不明来源的食材，严禁经营、储存野生动物或野生动物制品。对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯，尤其是加强对猪肉“两章两证一报告”的查验，杜绝采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

（四）所有原材料应保持新鲜，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使用。

八、顾客管理

（一）有对顾客量测体温的过程，正常体温，可提供服务。

如在就餐场所发现消费者有发热（体温超过37.3℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过，则开展终末消毒。

（二）要求顾客进店除就餐外，全程佩戴口罩。

（三）制定用餐人员可追溯制度，形成档案管理，登记至少一名就餐客人的姓名和真实有效的联系方式。

九、外卖服务

（一）外卖配送员

1. 按无接触配送服务规范标准，避免配送过程中面对面与顾客接触。

2. 外卖配送员的个人健康事项按本文“三（一）”的要求执行。

3. 外卖配送员盛放食物的容器，应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次。

4. 外卖配送员的交通工具应进行消毒。

（二）平台管理方

1. 应制定平台信息服务、服务流程、服务质量控制方案，鼓励外卖平台推行“无接触配送”的操作规范。

2. 要求配送管控部门建立完善配送服务质量控制体系，进行外卖配送员情况监控、每日订单完成情况监控、突发异常数据监控、项目执行情况监控、风险控制数据监控、核心指标完成情况监控。

3. 向餐饮经营单位施加影响。

（1）要求下线野味餐品，并坚决不予配送。

（2）倡导餐饮商户疫情防控和食品安全管理，确保餐饮外卖“吃的安全”、“吃的安心”。

（3）制定《防范新型冠状病毒提醒外卖商家告知书》。由配送员告知餐饮经营单位。

错峰就餐制度 篇2

一、严格食堂内部人员管理。所有从业人员持有效健康证明，除全程穿戴工服外，必须佩戴口罩、手套上岗，并按时更换。

二、严格做好消毒工作。每天按时做好食堂、餐厅以及使用餐具的消毒，并做好记录。

三、严格做好食材管理。落实进货查验和索证索票制度，做好采购、验收及台账登记工作，严禁使用来源不明或未按规定检疫的食材。

四、严格规范食品加工制作过程。不同类型的食品原料要分开贮存、加工；烹饪过程要做到生熟分开，烧熟煮透。

五、严格实施错峰、错位就餐。就餐人员进入餐厅时佩戴口罩，在用餐前摘下并洗手消毒。用餐时，一张园桌至多坐2人。

六、加强餐厨垃圾的管理，及时收集并转运。

七、加强食堂、餐厅通风换气，保持空气流通。

错峰就餐制度 篇3

第一条适用范围为厂全体干部职工

第二条在疫情防控期间，原则上仅对未分到住房的`单职工开放；已分到住房的职工，自行解决就餐问题。

第三条所有职工不得在职工食堂大厅就餐，需将饭菜带离大厅，回住处就餐。

第四条职工购餐时，需佩戴口罩方可入内，未佩戴口罩者不得入内。同时，需自行携带餐具；未携带餐具者，需购置一次餐具盛饭菜。

第五条取餐时，购餐职工不得自行取餐，由职工食堂服务人员根据本人意愿进行取餐。

第六条疫情防控期间，早餐仅供应素热菜4个、鸡蛋、馒头、包子等；午、晚餐仅供应热菜为两素两荤、米饭、馒头等。

第七条疫情防控期间，饭菜价格与自助餐一致，一次性餐具2元/每套。

第八条倒班人员就餐仍由职工食堂根据所报菜品进行配送，取餐时必须佩戴口罩，否则不得取餐。

错峰就餐制度 篇4

根据市教育局发布的《20xx年x季学期防疫期间中小学生返校午餐午休工作指引》的文件精神，结合我校实际，疫情期间学校实行“住宿生一周一进出，外宿生一天一进一出”封闭式管理，全体学生在学校就餐，具体做如下安排。

一、住宿生早餐错峰用餐安排

1、错峰用餐线路安排

①领取早餐线路：统一自带餐具，男住宿生从鸿鹄梯下，女住宿生从瑜璟梯下，直达饭堂一楼，排队领取早餐。

②初一初二级住宿生回宿舍用餐线路：领取早餐后，初一初二级住宿生统一从璟鹄梯上，回到本人所住宿舍的床位位置用早餐。

2、错峰用餐时间安排

第一批（6：05）：初三级住宿生领取早餐后，在饭堂内按指定座位用早餐。

第二批（6：15）：初一级住宿生领取早餐。

第三批（6：25）：初二级住宿生领取早餐。

二、全校学生午、晚餐错峰用餐安排

1、错峰用餐线路安排

①初一级学生：A级各班学生经恪勤梯依次下到恪勤楼二楼走廊→饭堂北门入口区域→洗手和清洗餐具后进入饭堂领餐（9班跟B级路线用餐）；B级各班学生依次经恪勉梯→恪勤楼一楼走廊→饭堂东门入口北区域→洗手和清洗餐具后从璟鹄梯上到二楼进入饭堂领餐。

领餐后，外宿生在饭堂内按指定座位用餐，住宿生按早餐线路回宿舍用餐。

外宿生用餐完毕，清洗餐具后，统一从饭堂前阶梯离开饭堂→香樟大道→勤勉梯三楼→各班学生根据教室位置选择人少路线回班。

②初二级学生：A级3-9班学生经勤业梯下一楼与1班2班汇合恪勤梯→恪勤楼二楼走廊→饭堂北门入口区域→洗手和清洗餐具后进入饭堂领餐；B级各班学生依次经恪勉梯→恪勤楼二楼走廊→饭堂东门入口北区域→洗手和清洗餐具后从璟鹄梯上到二楼进入饭堂领餐。

领餐后，外宿生在饭堂内按指定座位用餐，住宿生按早餐线路回宿舍用餐。

外宿生用餐完毕，清洗餐具后，统一从饭堂前阶梯离开饭堂→香樟大道→勤勉大堂或勤志大堂（电子屏大堂）→根据班级位置选择人少的楼梯回教室。

③初三级学生：从酬勤楼下楼梯→恪勤楼二楼走廊→饭堂北门和东门入口→洗手和清洗餐具后进入饭堂领餐（其中初三A级学生从一楼北门进入饭堂、初三B级学生从璟鹄梯上到二楼进入饭堂）。

领餐后，在饭堂内按指定座位用餐。

学生用餐完毕，清洗餐具后，统一从饭堂前阶梯离开饭堂→香樟大道→勤志大堂（电子屏大堂）→酬志梯回教室。

2、错峰用餐时间安排

①午餐

第一批（11：20-11：48）：初一级

第二批（11：50-12：08）：初三级

第三批（12：10-12：30）：初二级

②晚餐

第一批（17：10-17：38）：初一级

第二批（17：40-17：58）：初三级

第三批（18：00-18：20）：初二级

错峰就餐制度 篇5

1、延长食堂供餐时间，实行错峰就餐，就餐时间10:30-13:30；

2、就餐人员进入食堂必须佩戴口罩，入口处主动测量体温，洗手后方可进入餐厅；

3、取餐时保持一米以上距离，有序取餐；取餐后，分桌用餐；餐厅满25人后，停止进入。待餐厅内人员用餐完毕后，分流进入。

4、缩短用餐时间，分散落座就餐，用餐时方可摘下口罩。用餐时不交谈，用餐完毕后带好口罩尽快离开餐厅。

5、加强餐具餐厅清洁消毒，每餐前后进行消毒，并记录在册。

6、每日员餐开餐前闭餐后进行全面消毒。

错峰就餐制度 篇6

新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位师生的生命安全和身体健康。学校《关于领导干部和师生员工在疫情防控期间有关要求的通知》要求，师生员工应采取错时错峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。

2月17日（星期一），学校将开始xx年春季学期工作。为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：

1、执行餐前检查。师生在进入食堂前，请配合工作人员接受体温监测和查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。

2、保证食品安全。疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖；暂停免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明。

3、鼓励打包外带。疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐；食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。

4、实行分散就餐。为分散勺园食堂就餐人流，2月17日起，暂停勺园食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐。

5、提供集中送餐。鼓励办公相对集中的行政楼区域联合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。

6、发布就餐指数。师生可登录餐饮中心微信公众号“服务”栏目下“就餐指数”菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就餐。

错峰就餐制度 篇7

1、学校食堂必须按国家规定，办好食品卫生许可证和工作人员健康证。无证人员不准上岗。健康证必须张贴在食堂里，随时接受检查，到期限，要及时复审。

2、各种主、副食品和菜肴采购必须保证质量、新鲜、卫生。不准购进腐烂、霉变食品。不准购进已过保质期的食品。对所采购的肉类、水产类、豆制品要索证、登记。

3、不准采购成品菜肴。不准采购国家禁止的海产品。不准进人情货、假货、劣货。

4、食品加工必须严格把好卫生关，做到拣、切、洗、烧、售流程清楚，不相互交叉。已洗好的食品不准直接放置地面。已加工好的食品，必须立即进入防蝇间。冰箱内储存食品必须生、熟分开。

5、主、副食品仓库应保持整洁、通风、干燥，并有一定高度的.储存架，防止霉变。

6、师生每天每样菜肴必须保留不少于100克的留样菜，放于冰箱内，并作好记录，保留时间不少于48小时。

7、对各种餐具、用盆均要实行一洗、二过、三消毒。

8、工作人员操作时必须穿好工作服，戴好帽子，进入防蝇间时必须戴好口罩。工作衣要保持洁白，操作前手要消毒。

9、食堂内各种物品、用具要置放整齐、有序。个人物品不准放到工作场所。

10、要保持工作场所整洁，定期打扫卫生。工作人员要勤洗头、洗澡、洗衣、洗手，剪除指甲。工作时不准戴金银首饰。

11、平时多清除死角，要加强防四害工作。除四害药品要严格安放，不得靠近主副食品，以免引起中毒事件。

12、要认真管理公物，不准无故损坏，更不得将公物占为已有。未经校长同意，不允许任何个人在食堂加工食品。

13、要保证食堂安全，及时关断水、电、燃气、燃油阀，关好门窗，严禁闲人进出。

14、每天结清食堂开支，做到帐目清楚、明细。学生食堂盈利不得超过上级规定。保证师生吃得满意、放心。

15、食堂必须严格执行食品卫生法规，随时接受上级检查。若有因个人操作不当而引起的食物中毒事故，则由个人负责。发生严重中毒事故的，则按照上级有关规定执行。

错峰就餐制度 篇8

为严格遵守xx市重大突发公共卫生事件一级响应机制的有关规定，切实配合政府做好新型冠状病毒感染的'肺炎疫情防控工作，我单位现决定：

（一）员工食堂实行错峰用餐，采用分餐进食，避免人员密集。

（二）餐厅每日消毒不少于2次。餐厅开展工作前应全面细致消毒。餐桌椅使用后必须进行消毒。餐具用品须高温消毒。

（三）操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食。

（四）建议营养配餐，清淡适口。

（五）加强员工下班后、就餐前、就餐后的管理，避免食堂内、走廊通道等区域群体聚集。

本制度自公布之日起生效，由单位应急工作领导小组负责解释，根据实际情况进行修改和补充，各部门遵照执行。

错峰就餐制度 篇9

根据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作部署和xx省启动重大突发公共卫生事件一级响应相关要求，完善食堂卫生安全管理，强化食品安全责任意识，早计划、早落实，全面落实供餐准备工作，确保供餐安全有序，师生家长放心；最大限度提升供餐能力，保障师生健康，防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。

一、工作原则：

1、做好预防工作，规范各种操作；

2、严格把关，安全有序地进行各项工作。

二、组织机构：

进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全，设立食堂用餐安全工作小组、·

组长：xxx（校长）负责：供餐工作的全面管理

副组长：xxx（副校长）负责：食堂供餐全面工作

成员：xxxxxxxxxxx（后勤主任、食堂主任、厨师组长、校医）

负责：

（1）日常卫生管理、检查防控情况

（2）食堂设施设备更新、检查等工作

（3）消防安全检查、食堂日常管理）

（4）各种供餐材料的收集、整理、归档

（5）年段供餐统筹安排、管理

三、工作措施：

（1）做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。

严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知》、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。

（2）加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。

学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，确实保障用餐安全有序。根据我校食堂实际，采取如下用餐方式：

1、学生午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班；学校督促食堂制定相应的营养餐菜谱，经审核后用于配餐入班工作；实行配餐入班工作，确保一人一桌。

具体计划如下：

（1）鼓励家庭离学校较近的学生尽量午间在家用餐；

（2）在校用餐学生，每餐x素x例汤，餐费标准为每生xx元；

（3）使用经严格消毒的不锈钢餐盘、汤碗；同时鼓励学生自带餐具；

（4）使用纳米保温箱装箱配送，保温箱每餐进行洗涤消毒；

（5）制定《xx学校学生新型冠状病毒感染的肺炎防控期间班级用餐规定》，明确用餐要求、卫生要求，确保安全卫生。

2、教师用餐：

（1）教师用餐的全体对象即原有用餐人员，非指定对象内的人员不在此列；

（2）教师用餐采取定餐制，须在用餐前1天在学校指定的平台内下单定餐；用餐标准也是x辈x素1例汤，与配餐入班学生相同；

（3）上午第四节课及负责学生班级用餐管理的教师，午餐送至年段办公室，由年段按照防控规定划分教师用餐场所；非第四节课上课教师或学生用餐管理人员，又须在午间履行工作职责的人员，如行政后勤、年段值班教师，用餐场所在食堂餐厅，此类人员须按学校要求调整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，确保x年级学生能准时到餐厅用餐。

3、住宿生早餐：

（1）住宿生早餐采用点餐制，用餐时间自6：20—7：20，实行错时用餐；际情况，有序安排住宿生准时按序就餐；

（1）鼓励食用简单早餐的.学生（面包、牛奶等）将早餐带到班级用餐，但须遵守学校的卫生规定。

（2）住宿生晚餐：

（1）住宿生晚餐仍为套餐制，由食堂供餐；但食堂须做到菜谱与中午不同，且符合营养原则：

（2）x年级住宿生在餐厅用餐；其余两个年段住宿生在班级用餐。

（1）做好用餐前准备工作，全力保障学校开学工作：

（1）上级教育主管部门通知开学之日（提前一周）起，开展食堂安全、卫生整治：

（1）在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒；食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查，如有问题，及时与总务部门联系，及时进行维修、维护。

（2）开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐安全管理小组组织人员进行全面检查，如发现问题，及时整改。

（3）开学前1天，学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面检查，并提出整改意见，领导小组指定专人进行全程督促，直至完全符合要求。

（2）自本方案公布之日起，做好用餐宣传工作：

（1）发放《给家长一封信》，将学校用餐管理工作于网络渠道向全体家长学生公开；

（2）发放《用餐登记表》（以网络形式），提醒家长及学生，如有条件在家用餐，尽量在家用餐；如无法在家用餐，则提倡在学校用餐；

（3）用餐前5天，完成在校用餐学生数据汇总。

（3）餐具准备工作：

（1）食堂经营方应做好学生餐具的准备工作，在学生数据汇总后立即增补餐具，以备用餐之需；

（2）做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进行餐具检测。

（4）做好人员培训工作，强化管理体制。

（1）根据防控要求，对全体人员进行个人卫生工作培训，让全体员工熟练掌握疫情防控期间个人防范常识，加强自身：R生防病意识，提升个人素质；

（2）加强个人岗位职责培训，结合疫情防控工作开展岗位技能知识培训，提升各个岗位人员的操作能力；

（3）加强防控期间操作程序知识培训，进一步规范食品加工、配送、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。

（5）专管员进一步完善食堂内部管理，把握各个环节的安全管理程序，确保防控工作无疏失。

（6）着手做好食材准备工作：继续把好食材入门关，坚持定点配送，即由xx公司配送；坚持做好“入市必登”工作，把好食材关、

（7）确定学生用餐人数，与首批获准送餐的单位进行协商，并尽快达成协议，以备学生开学之需：协商时，除学校管理人员外，还须有家长代表、教师代表及学生代表参与。

四、保障措施

学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对所有相关人员进行宣传教育：严格执行追究制度，在加强检查的前提下，对检查情况给予及时通报，对违反制度的人员进行及时的教育处理，有效保障师生用餐安全。

错峰就餐制度 篇10

学生每日就餐看似寻常，但是在这新冠疫情期间却是疫情防控的重要组成部分。在每日就餐过程中，有意识地对学生进行错时错峰就餐的管理，培养学生的自我防护能力，做到整齐统一的进出队伍、井然有序的.打饭秩序、同向、间隔、无交流的就餐氛围，对学生健康的防护将是全面的提升。

一、实施范围

初中三个年级

二、就餐点及桌椅安排

各班教室及小学部三楼和四楼的七间空教室，每间教室的桌子前后左右距离达到1米距离，以保证就餐时人与人的间距。

三、具体要求和流程

1．要求

（1）各教室派4名领餐人员到食堂排队领餐；领餐错时安排七年级11：55-12:00，八年级12:00-12:05，九年级12：05-12:10。

（2）各年级任课老师上午第四节课必须按时下课。

（3）每个班4位值日生下课后按指定时间前往食堂领餐，其它学生走廊里快速整队，排队前往就餐厅指定座位候餐，等值日生打好饭后，再有序上前领餐。

（4）食堂工作人员提前将饭菜、碗筷、饭勺、汤勺按要求放在指定位置。

2．流程

中午各年级第四节下课，值日生快速到食堂领餐→其他学生在餐厅指定位置候餐→饭菜打好后上前领取→统一开始就餐→就餐完毕统一有序离场→值日生清洁餐厅把餐具抬到食堂清洗室

四、值日生工作要求

（1）每天4个值日生分工：1个人抬饭，三个人抬菜、汤和餐具，4个人分饭菜。

（2）值日生吃完饭可以先放好倒剩菜的桶和放碗的盆子，把碗放盆里，准备后续工作。

（3）饭后每人把自己桌子上的残渣放碗里收拾干净，大家都吃完饭后统一离开座位倒剩饭菜，抬饭菜的4个值日生把剩菜桶和碗筷送往食堂清洗室，另派1个值日生擦桌子倒垃圾，2个值日生扫地，两名值日生拖地，消毒员消毒。

错峰就餐制度 篇11

为给广大师生在新冠肺炎防疫期间提供一个安全有序的就餐环境，决定按照以下方法实施，全力保障疫情防控期问学校食堂用餐安全，结合我校实际情况，特制定本错峰就餐方案。

一、工作目标

食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。

二、宣传到位科学防控

通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传疫情期间分餐的重要性和必要性，引起重视。

餐厅、食堂装贴宣传标语，发布疫情相关知识及主流权威信息，引导食堂工作人员和就餐人员正确认识疫情，做好科学防控。

特别要求食堂工作人员“不造谣、不信谣、不传谣＂，全心全意做好用餐保障。

三、组织到位有序保障

实行年级分开就餐，错时就餐。

食堂张贴《食堂防控工作指引》。

就餐时，食堂安排专人值守指挥，测量体温，采取合理分流就餐人员、错时错峰就餐和适当延长错峰就粲时问等方式，最大限度实现分散就餐、有序用餐。

班级实行班主任跟班的措施，保证学生餐前排队不拥挤就餐时保持安全距离，不交流、不面对

面就餐，餐后迅速离开餐厅。

学校领导轮流值日保证用餐的良好秩序。

四、具体措施

1.全体师生自己带筷子。

要求领餐时人与人间隔1.5米，带口罩。

汤用环保一次性盒子安装。

2.老师早餐由厨房分好，早上7:20-8:10教职员工错时来厨房领早餐到自己办公室用餐，餐具在8:30之前放至指定位置，由食堂工作人员统一收回厨房清洗消毒。

3.老师中餐以办公室为单位派1-2人11:00开始错时到厨房领盒饭到办公室用餐，用餐结束后在12:10前把餐具送回厨房清洗消毒。

一次性汤盒由老师们自己整理送垃圾桶。

4.学生中餐11:00由工人送盒饭到各教室用餐。

用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。

一次性汤盒由各班整理送垃圾桶。

5.错峰就餐要求及流程1)各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

2)各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

6.学生就餐要求

就餐前：带至隔离室观察，并报学校处理1.要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。

2.各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。

上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

就餐时：

1.文明就餐。

要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

2.节俭就餐。

本文网址：//m.wei508.com/wenshudaquan/71967.html