尊敬的各位领导
您好!
我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、治理措施等,简要汇报如下:
一、经营方针
以服务学生为核心,靠优质的服务,靠不断翻新饭菜品种花样,赢得荣誉;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;服从校方的治理,遵守各项法律、法规和规章制度,按《食品卫生法》,严格操作规程。保证让学校放心,让师生满足。
二、治理措施
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,果断不要。
2、严把处理关。进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台,剩余饭菜不上柜台,加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台,天天重复的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整洁,干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过肩长发,男的不留胡须。
5、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
6、厨房要保持设备整洁划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、工作人员必须服从领导,服从分配,尊敬校方的领导和老师,爱护学生,爱岗敬业,尽职尽责。
8、严格劳动纪律,不迟到,不早退,态度和蔼。上班期间严禁干私活,严禁接朋会友,严禁带小孩,严禁脱岗、串岗,严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头,随地吐痰,聚众喝酒等,不得穿着工作服去厕所。
9、全体工作人员都应熟练把握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,确保不出问题。要作到人走灯灭,人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。
三、人员配备及要求:
1、面食人员:6—7人,厨师2人,蔬菜加工员6人。
2、对所有人员先进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检,如有非凡情况,像重感冒等都要暂停上班。
3、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。
4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。
5、对工作人员实行量化考核治理。鼓励他们不断推陈出新,一旦其合理建议被采纳,则视具体情况给予物质奖励。
四、尊重校方的指导意见,加强与校方的交流和沟通
一是定期向校方汇报工作情况,征求校方的意见和建议。
二是定期了解师生对食堂的意见和建议。
三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用,不拖不欠。
四是设立意见箱,随时听取师生的呼声,接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。
投标人:
xx年xx月xx日
xxx学校为规范校内餐饮经营工作,提高服务质量,决定开展食堂餐饮项目招标。
一、招标项目概述及内容
1、在校师生情况
①教工人数约xxx人;
②学生人数9月至次年11月约xx人左右,次年3月至7月约xx人左右;
③女生数占学生总数的xx%。
2、招标项目
A项目(食堂一楼)约680+530平方米,餐饮经营;
B项目(食堂二楼)约600+360平方米,餐饮经营;
C项目(食堂三楼)约160平方米,餐饮经营。
3、招标内容
A、B、C三项目可同时投标,也可单独投标,其中A、B项目不能同时中标。
二、投标人要求
1、要有3年以上从事学校食堂经营管理和服务的经验,有一定经营业绩(合同原件或其他证明)。
2、有实力较强的'餐饮经营管理的服务队伍,等级厨师占20%,管理人员须有3年以上从业经验。
3、所有从业人员均须持有效的健康证。
4、超市经营者须有独立法人资格,注册资金x万元以上,能够独立承担民事刑事法律责任。
5、学校食堂现经营者优先考虑。
三、投标条件
1、熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》,教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》、《xx省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》,不出售不洁、过期、变质食品,杜绝食物中毒事故发生。
2、遵守学校管理制度,服从学校的统一管理,维护学校荣誉,有较强的为师生服务的意识。
3、根据卫校情况,要有针对性的经营思想,经营方法。
4、食堂现有设备有偿交给中标人使用,缺少部分将由承包人添置,要爱护厨具设备及食堂公共设施,确保设施完好,如有损坏应负责修复,无法修复的负责更新。
5、能确保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供应。主食米面兼顾,并做到花色品种齐全(早点不少于xx个品种,中餐菜不少于xx个品种,晚餐不少于xx个品种),保质保量,价格合理,每餐都有高、中、低三个不同价位的饭菜供应。
6、按月缴纳经营服务场所消耗的水、电、气、汽费用及卫生费用。
7、接受招标单位对环境卫生、食品卫生、服务态度、饭菜质量及价格等进行的监督、检查。
8、投标人必须自主经营、自负盈亏,不得转租、转包,不得自行改造承包的餐厅。
9、安全文明生产,确保无责任事故。
四、经营期限
经营期限:xx年(xx年xx月xx日—xx月xx日)
五、投标保证金及履约保证金
投标单位在递交投标文件时须同时交纳投标保证金x万元,中标后投标保证金将转为履约保证金(总额为x万元,签约时交齐),正常履约且协议期满后全额退还(不计利息)。如中标后不按时签约,或签约后不能履约者,履约保证金将予以没收。未中标单位的保证金在开标后x个工作日内退还(不计利息)。
六、投标文件组成
1、投标书,含投标人开户名称,开户银行帐号,传真,电话,邮箱等联系方式。
2、资质说明材料:
学校食堂或超市经营管理和服务资质的相关证明材料;
投标人身份证复印件或委托代理人身份证复印件。
3、总体报价(含设备使用费、管理费等)。
4、服务承诺,包括饭菜花色品种、价格范围、服务质量、服务时间、食品卫生、食品安全等。
4、投标书详细介绍投标人资产状况、经营方案、特色优势、经营经历及业绩等内容。
5、投标人要对用工数量及来源、治安管理及员工住宿安排等情况做出说明。
6、投标文件一式二份,其中正本副本各一份。投标文件必须密封送达,在封口处要贴封条,并加盖印章。
七、有下列情况之一为废标
1、投标书未按规定密封的或现场填写报价者;
2、投标书书写潦草,字迹模糊难以辨认的或涂改未经委托人盖章者;
3、投标书未加盖单位印章或法定代表人印章者;
4、投标书编写不符合招标文件要求的或投标书材料不全者;
5、递交两份以上不同标书者;
6、逾期送达的投标文件。
八、评标方法
本次招标将遵循公平、公正和诚实信用的原则,由学校根据投标方的报价、素质、业绩、服务承诺等综合因素确定中标单位。对未中标单位学校不进行解释。
九、投标日期及地点
1、现场看标:xx年xx月xx日上午xx:00
2、送标截止时间:xx年xx月xx日上午xx时前;
3、评标会议:xx年xx月xx日上午xx:00在会议室召开。
4、投标地点:xxx学校后勤服务中心
xxx学校
xx年xx月xx日
注:需按下列顺序装订投标文件
一、投标书封面格式
投标书
项目名称:
投标单位:
投标单位全权代表:
投标单位:(公章)
_______年___月___日
二、投标书格式
投标书
致:________________公司(招标方)
根据贵方为_________________项目招标采购货物及服务的投标文件_________________(招标编号),全权代表_______________(全名)___________(职务)经投标方正式授权并代表依据中华人民共和国法律在______________________________(注册地址)注册的投标方_______________(投标方名称)提交下述文件正本一份和副本一式_______份。
(1)开标一览表;
(2)投标价格表;
(3)货物简要说明一览表;
(4)按投标须知要求提供的全部文件;
(5)资格证明文件;
(6)其它:________________________________。
投标方、全权代表宣布同意如下:
(1)按照招标文件中的一切内容,提供符合要求的设计和_______________产品。
(2)投标方将按招标文件的规定、要求及投标方文件的每一项要求或承诺,按期、按质、按量履行合同责任和义务。
(3)投标方已详细审查全部招标文件,包括修改文件(如需要修改)以及全部参考资料和有关附件,我们完全理解并同意这些内容。投标方同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料,并保证提供的投标文件均真实、完整,不存在任何虚假事项,投标方完全理解不一定要接受最低价格的投标或受到的任何投标。并自行承担与投标及相关过程中涉及的全部费用、风险、损失。
(4)投标方已于__________年____月____日依据招标文件到制定银行账户缴纳保证金。
(5)投标自开标日期有效期为___________个自然日。
(6)与本投标有关的一切正式往来通讯请寄:
地址:
邮编:
电话:
传真:
投标方全权代表姓名、职务:
投标方名称(公章):
法定代表人签字:_______________
日期:______年___月___日
全权代表签字:_________________
三、开标一览表
开标一览表
(设备招标样式)
招标编号:_________________
表格一:
名称
主要技术参数或者说明
数量
单位
设备价
表格二:
名称
费用(元)
备注
其他费用
除上述列明费用外,无其他任何再需要支出费用。
投标单位(盖章):
授权代表签字:______________
_______年___月___日
四、企业法人营业执照复印件
企业法人营业执照影印件,实行许可证制度的,还应提供生产许可证影印件。
五、投标企业资格报告
1、投标方投标时,应填写和提交规定的文件以及提供其它有关资料。
2、对所附表格中要求的资料和询问应作出肯定的回答。
3、资格文件的签字人应保证他所作的声明以及回答一切问题的真实性和准确性。
4、投标方提供的资格文件将由投标方和买方使用,并据此进行评价和判断,确定投标方的资格和能力。
5、招标方对投标方提交的文件将予以保密,但不退还。
6、全部文件应以中文书写,正本1份,副本7份,按投标须知进行封装。
7、附相关格式:
(格式1)
制造厂商授权函
致(招标方)___________________________________:
为响应贵方_______年___月___日第______号招标书,下述制造厂商兹授权投标方_______及下面签字人__________参加投标,提供货物需求一览表中规定的(货物品目号和名称),提交下述文件并证明全部说明是真实的和正确的。
(1)由制造厂商提供的__________(货物品目号和名称)参加投标。授权书1份正本,1份副本。签字人代表该制造厂商并受其约束。
(2)制造厂商的资格声明,有1份正本,______份副本。
(3)下述签字人在证书中证明本资格文件中的内容是真实的和正确的,同时附上我方银行(银行名称)出具的资信证明。
制造厂商:(盖章)
授权签署本资格文件人:
名称:
签字:
地址:
打印姓名:
电话:
职务:
传真:
电话:
邮编:
(格式2)
制造厂商资格声明
1、名称及概况
(1)制造厂商名称:_________________________________
(2)制造厂商注册地址:_____________________________
传真/电话:_________________________________________
(3)注册日期:____________________________________
(4)实收资产:____________________________________
(5)近期资产负债表(到_______年___月_____日止)
a、固定资产:
b、流动资金:
c、长期负债:
d、短期负债:
e、净值:
(6)主要负责人姓名:_________________________
2、(1)关于制造投标货物的设施及其它情况:
工厂名称地址:
年生产力:
职工人数/其中工厂技术人员数:
(2)制造厂商不生产而需从其它制造厂商购买的主要零部件:
制造厂商名称和地址:
3、制造厂商生产投标货物的经历
(包括项目业主、额定能力、初始商业运行日期等):______________________________________________________
4、近三年该货物在国内外主要用户的名称和地址:
名称地址:
销售项目:
(1)出口销售
(2)国内销售
5、近三年的年营业额:
年份:___________;出口:__________________;国内:___________;总额:__________________。
6、易损件供应商的名称和地址:
部件名称:________________________;
供应商:__________________________。
7、有关开户银行的名称和地址:_____________________________。WEi508.COM
8、制造厂商所属的集团公司(如果有的话):_____________________。
9、其它情况:
兹证明上述声明真实、正确的,并提供了全部能提供的材料和数据,我们同意遵照贵方要求出示有关证明文件。
制造厂商名称:(盖章)
授权代表签字:__________________
授权代表职务:__________________
电话/传真:_____________________
日期:_______年___月___日
六、投标设备报告
投标设备报告应包括下述内容:
1、投标设备型号、规格、技术参数和说明。
2、投标设备的质量标准、检测标准、测试手段。
3、对投标设备的设计、制造、安装、测试等方面采取技术和组织措施。
4、交货地点、交货时间、交货方式、交货进度及运输条件。
5、技术服务、售后服务(保修服务)。
6、备品备件提供情况。
7、投标单位认为有必要说明的问题。
七、投标设备偏差表
注:如投标设备规格、性能、技术参数与招标要求不完全一致时请填此表。如全部满足要求可不交此表。
序号
设备名称
型号及规格
数量
招标设备要求数据
招标蛇摆实际数据
八、法定代表人授权书
法定代表人授权书
(招标方)_____________________:
现委派我公司_______________(姓名、职务)参加贵方组织的______________________招标活动,全权代表我单位处理投标、竞标、应标及后期的执行、完成和保修等事宜,以本公司名义全权处理一切与之有关的事务。
附全权代表情况:
姓名:_____________;年龄:______;性别:_____;身份证号:________________________________;职务:_______________;邮编:____________;通讯地址:_______________________;电话:_______________________;传真:__________________________。
投标单位(盖章):
法定代表人(签字):___________
日期:_______年___月___日
XXXX限责任公司:
兹介绍我公司工作人员XXX携带身份证复印件一份,凭该工作人员有效身份证原件到贵单位办理XXXX项目的标书办理,以本单位名义处理一切与之有关的事务。
请给予接洽办理为谢!
联系人:xxxx
联系电话:xxxxxxxxxxx
公司名称(加盖公章)xxxxxxx
xxx年xxx月xxx日
xxxxx(对方单位或名字):
兹介绍我公司xxxx员工前往贵单位报名并购买标书文件(项目名称:xxxxxxxxxxxx项目(项目编号:xxxxxxxxxxx),同时提交下列真实、有效、完整的报名资料,请予以接洽。
联系人:xxxxx
联系电话:xxxxxxxx
公司名称(加盖公章)xxxxxx
xx年xx月xx日
餐饮投标书范本
接标单位:上海康泉餐饮管理有限公司
投标单位:_____________________
1.根据已收到的招标编号为______的__________食堂承包的招标文件,遵照《食堂承包招标投标管理办法》的规定,我单位经考察现场和研究上述食堂承包招标文件的投标须知、合同条件和其他有关文件后,我方愿以人民币__________ 元的总价,按上述合同条件和其他有关文件的条件承包上述食堂的配送、管理和保修。
2.一旦我方中标,我方保证在______年______月______日开工,______年_____月____日竣工,即____天(日历日)内竣工并移交整个工程。
3.如果我方中标,我方将按照规定提交上述总价5%的银行保函或上述总价10%的由具有独立法人资格的经济实体企业出具的履约担保书,做为履约保证金,共同地和分别地承担责任。
4.我方同意所递交的投标文件在投标须知第11条规定的投标有效期有效,在此期间内我方的投标有可能中标,我方将受此约束。
5.除非另外达成协议并生效,你方的中标通知书和本投标文件将构成约束我们双方的合同。
6.我方金额为人民币____________元的投标保证金与本投标书同时递交。
投标单位:(盖章)
单位地址:
法定代表人:(签字、盖章)
邮政编码:
电话:
传真:
开户银行名称:
银行账号:
开户行地址:
电话:
日期:____年____月____日
本文网址:http://m.wei508.com/wenshudaquan/27715.html